dziennik 2002-12-21 07:23:00

21 grudnia 2002, sobota, 07:23

Jana, Piotra, Tomasza, Tomisława – Wszystkiego dobrego.

JEST JASNE, ŻE ETYKI NIE DA SIĘ WYPOWIEDZIEĆ. (Ludwig Wittgenstein)

Tak więc tez etycznych nie powinniśmy wypowiadać. Są poza słowami, które nie są w stanie wyrazić istoty zagadnienia. Jest więc etyka przede wszystkim domeną działania. Żadna definicja nie wyrazi powinności etycznych, które należy realizować. (Marek Niechwiej)

Tak, tak, dlatego dekalog to jest to, do czego się wciąż odwołujemy, i wierzący, i niewierzący, między innymi dlatego, że nazwane.

Wczoraj miałam taką rozmowę z mężem:

Ja: – Zdejmij mi buty, bo już nie mam siły.
Mąż: – One są jakieś z plastiku.
Ja: – Ty wiesz, ile by one kosztowały, gdyby były ze skóry?!
Mąż: – A gdyby ich w ogóle nie było…

Ponaglana w korespondencji, i słusznie, bo święta już tuż, podaję przepis na pasztet.

PASZTET BABCI JADZI (czyli mojej teściowej) 1/4 kg wątroby

• 1/4 kg tłustej wieprzowiny
• 1/4 kg czegoś innego
• 3 duże cebule
• 2-3 jajka
• 1 bułka
• 10 dkg słoniny lub boczku
• Trochę grzybów suszonych, przedtem namoczonych

Mięso pokroić w grubą kostkę, podlać wodą i dusić z zielem angielskim (20), liściem bobkowym (3), tak długo aż będzie miękkie. Następnie pokroić wątrobę, cebulę, grzyby i bułkę, dodać i dusić dalej, aż będzie zupełnie miękkie. Dodać sól, pieprz i startą całą gałkę muszkatułową. Wymieszać. Wszystko następnie przepuścić przez maszynkę 2-3 razy, dodać 2-3 jajka i doprawić do smaku. Formę do pieczenia wyłożyć plasterkami boczku we wzorki według gustu, wypełnić zmieloną masą i piec w piekarniku, sprawdzając drewnianym patyczkiem.

To jest jeden żelazny świąteczny obowiązek, ten pasztet, drugi to ryba po grecku, grzybowa, pierogi, bigos, no a przede wszystkim karp w galarecie, ale mama go robi z głowy, a mój mąż zjada przez całe święta, z chrzanem, na okrągło.

Dobrego dnia. Udanych zakupów, przygotowań i wiele radości. Nie szalejcie. Ja idę na próbę. Załączam pierwsze zdjęcie.